炒饭，是我们生活中再普通不过的一个餐饮品类，街边摊、小餐馆处处都可以看见它的身影。在竞争激烈的外卖市场，有一人带着他的炒饭迅速生长。2月20日，众创网获悉炒饭连锁品牌“猛男的炒饭”已于近日完成近千万元A轮融资，投资方为青松基金，方创资本担任本轮融资的独家财务顾问。团队表示，本轮融资资金将用于打磨单店模型和拓展直营门店。

资料显示，“猛男的炒饭”第一家店于2015年成立，其创始人成长于餐饮家族，2018年2月，“猛男的炒饭”已拥有72家门店，2016、2017年的合计营业额超过了一个亿！截至目前，“猛男的炒饭”在全国开了200多家门店，覆盖23个省。门店结合了堂食+外卖的模式，单店日销量最高可达500份以上。

一家炒饭要想持续占据市场，味道是基础。「猛男的炒饭」在用料、工艺、服务上极其讲究：原材料来自东北五常出品的大米，坚持现场蒸饭、人工现炒，让炒饭保留锅气；同时，每份炒饭分量很足，注重性价比。

自从猛男的炒饭上线以来，就一直在不断地研发新品，在保证拳头产品的同时，又融入地方特色形成地域性产品。比如针对浓重麻辣的北方地域口味，有川香麻辣炒饭、劲爆回锅肉炒饭等；针对口味清淡鲜香的南方地域口味，有客家梅干菜炒饭、番茄西施炒饭等。目前「猛男的炒饭」共有14个SKU。

为了提高出餐效率，坚持手工翻炒的“猛男的炒饭”建了中央厨房，将核心配料标准化，把味道进行流程化固定，将出餐步骤细化分解，优化炒制流程。改用特质蒸饭箱，蒸一次可以够门店用一天。如此一来，猛男的炒饭出餐速度基本保持在1分钟内，即使在用餐高峰期，也能不慌不乱。

为提高品牌的知名度，猛男还专门建立了一支专业的营销策划团队，深耕热点、节日节气等营销领域，精准持续的贴合热点制造营销事件。除了线上部分的营销及活动，猛男的炒饭还有框架严密的线下营销策略。比如充满“猛男爱”的新颖有趣的线下活动，则是猛男的炒饭阳光有爱价值观最好的体现。猛男女神节送玫瑰”、“共建众筹猛男的炒饭门店”、“草莓音乐节”等等，层出不穷的营销活动，不仅让猛男收获了一大批死忠粉，还触动粉丝形成自发性传播。

青松基金创始合伙人苏蔚表示，「猛男的炒饭」在“直营+加盟”、 “堂食+外卖”两个维度稳健增长，未来增量还在于进入标准化即热零售食品领域。基于“料包标准化产品研发+品牌化IP+时尚年轻化VI”的团队优势延展，可以期待更多餐桌上的好品类。