2月1日，众创网获悉餐饮供应链平台“又乐”于近日完成近亿元人民币 B 轮融资，投资方为鼎晖投资。 本轮融资完成后，团队的业务重点会放在建设线下体验中心 、技术 IT 系统强化以及餐饮行业菜单数据应用。

资料显示，又乐成立于 2012 年，创始人程刚表示，在创立前 6 年，又乐是汉堡王，真功夫、DQ、吉野家、味千拉面、达美乐、漫咖啡，等等一众大型休闲餐饮连锁品牌的供应商；也是李晨、潘玮柏等明星开餐厅背后的核心方案供应商；诸如冷泡茶、豆花布丁等席卷全国的爆品幕后的推手也是它……

从 2016 年开始，团队也开始将中小客户作为自己的目标用户。目前，又乐基于“产品研发+线下体验+线上订货+食运物流”的整体供应链服务已经跑成闭环；而依靠自有资金滚动，落子全国9大中心城市的线下体验中心也已运行数年。

目前团队已经布局了9个线下体验中心，计划在今年3月扩充到11个城市。每天，几百位又乐销售顾问与全国各地的中小商家密集互动，面对面地参与在中国餐饮中。

具体来讲，又乐方面负责菜单研发、产品管控和价格系统等，商户只需要在又乐平台上选购产品即可，对于商户来说，又乐提供的服务价值在于出品的标准化和菜单的多样化。价值就在于，又乐能及时帮中小餐厅出换季新品，客户有库存，也能做复配。

通过服务大客户，又乐已经在供应链、研发能力、产品管控和价格系统上形成了自己的核心竞争力，这些系统能够被中小商户的服务过程中，而除了基于服务大商户过程中积累的系统上优化业务流之外，团队也搭建了自己的物流配送、地推团队体系以及线下体验中心等。

在原料环节，又乐有COTE+、觅到、炊事班等一系列自有品牌和全球直采品牌原料，并全程严控生产和仓储配送等食品安全环节。在越来越多的C端客户看来，一家餐厅只要是用的COTE+系列原料，那就基本不用担心它的品质问题。

目前平台注册用户有 5 万家，其中每月至少下单 2 次的活跃商户在 1 万家左右。2019 年，团队计划将活跃用户扩充到 3 万家，除了通过地推团队做拉新和激活外，团队也会通过开体验中心的方式来服务小 B，在体验中心内，每个月都有新品和展会，商户可以在这里体验到最新的菜品，而这些体验中心同时也承担了城市仓的功能。