“互联网+”时代正在热火朝天的进行之中，“区块链+”时代已经悄然来临。近日，零售巨头家乐福宣布，将IBM的区块链技术在未来几年内应用到所有的生鲜产品线上，目前已经将该技术使用到了鸡肉、鸡蛋和西红柿等产品上，可以在几秒钟之内就能追踪食物的来源以及供应链的全过程。这是IBM Food Trust首次商用的开端，这也预示着区块链技术逐渐开始走出理论，“区块链+”时代即将来临。

IBM宣布，食品供应链网络IBM Food Trust的普及率正日益增长。作为以区块链为基础的云网络，IBM Food Trust为零售商、供应商、种植者和食品行业供应商提供来自整个食品生态系统的数据，以实现更高的食品可追溯性、增加透明度并提高效率。历经十八个月的测试，IBM Food Trust近日宣布正式商用。十八个月以来，零售商和供应商已可以通过该平台对数百万种食品实现溯源。

金色财经区块链 10月9日讯欧洲最大的零售商家乐福已经开始采用区块链账本技术去追踪鸡肉、鸡蛋和西红柿从农场送到商店的全过程，并将在未来几年在其所有生鲜产品线上部署这种技术。

（家乐福秘书长Laurent Vallee表示，家乐福集团到2022年将把区块链系统的使用范围扩大到其在全球范围内的300种新鲜产品。）

这家法国零售巨头表示，它将使用IBM开发的区块链技术。IBM正与多家零售商、物流公司和种植园主一起合作推出一些系统，这些系统能确保他们全球供应链的安全。

众所周知，区块链是加密货币比特币的基础技术，它是一种共享的数据记录，并且被保存在由许多个单独的电脑(而非单一团体)组成的网络上。

区块链的支持者认为这种技术有能力给金融业和房地产业等行业带来变革，但迄今为止还没有大规模应用区块链的例子。

家乐福秘书长Laurent Vallee表示，家乐福集团到2022年将把区块链系统的使用范围扩大到其在全球范围内的300种新鲜产品，以此确保供应链安全，并让顾客可以信任家乐福的食品。

Laurent Vallee说:“对于我们家乐福来说，最重要的是在出现危机时可以使用区块链技术去追踪相关产品，并通过区块链来提供相关产品信息。”

沃尔玛在上月表示将要求绿叶蔬菜供应商使用IBM的区块链技术，以此实现从农场到商店的实时追踪。

去年，雀巢(Nestle SA)、联合利华(Unilever Plc)和泰森食品(Tyson Foods Inc .)等10家零售企业和食品公司也加入了这个名叫IBM Food Trust的区块链项目。 

零售巨头家乐福已采用区块链分类帐技术，跟踪鸡肉、鸡蛋和西红柿从农场运往商店的过程，并将在未来几年在其所有新产品线中部署这种技术。