提起“未来餐厅”的样子，大家想象的情景都是：顾客自助点餐、挥挥手就能买单、等餐时可以打游戏。

这样的餐厅已经不用等到将来了。在2017杭州云栖大会蚂蚁金服ATEC展馆内，马云陪同浙江省省长袁家军在“未来智能餐厅”感受了一次隔空点餐和吃完就走的用餐体验。

“未来餐厅”出现

云栖大会现场，蚂蚁金服和旗下的本地生活服务平台口碑，用一张超大尺寸的触屏餐桌，实现了人们所想“未来餐厅”的全部功能。

这是一家神奇的餐厅，顾客人来人往，却没有忙碌的服务员。走近餐桌旁边，桌面就亮了起来，上面还出现了各种菜品，在餐桌上方挥动手臂，菜单立即随着手臂滑动的方向移动。菜品的详细信息包括主辅料、口味等都一目了然。看准想吃的菜，只需用手轻轻向上拖一下，即可实现点单。

平时点餐得跟小伙伴轮着看菜单？在“未来餐厅”无须如此，多人能同时操作界面，你与小伙伴能边讨论边点单。

提交订单前，特殊要求如辣口、加香菜等能直接用餐桌备注。用餐过程中，如需增添菜品，可随时启动智能餐桌系统点单。

用餐结束后，可直接离开，在客人走出餐厅时，客人的支付宝账户会自动完成优惠核销以及自动扣款。

看起来，这家未来餐厅的点餐体验有点类似在玩放大版iPad，不过前者还能有其他“特殊技能”，如系统可以依据你历史消费记录进行个性化推荐，或者你想餐前用桌子来玩把游戏也是可以的。

这个来自未来的智能餐厅，由蚂蚁金服技术实验室、口碑与支付宝AR团队共同打造。这个餐厅依托先进的物联网技术和人机自然交互技术，在顾客使用支付宝扫码授权并确认身份后，即可体验智能互动点单、实现无感支付。

普及还需等待

蚂蚁金服技术实验室资深技术专家林锋表示，这是蚂蚁对未来餐厅的模样的一次探索和尝试，在未来，餐馆里也许不再有纸质菜单、点餐员、收银员；客人在餐馆里就像在家一样，想吃什么自己点，吃完就走，不用“买单”，因为在客人走出去的那一刻，支付宝就会自动为主人“买单”。

据了解，餐饮只是线下支付的一个场景。在未来，蚂蚁金服会探索更多的体验场景，提供更便捷的消费和支付体验。

尽管蚂蚁金服的智能餐厅的普及还面临着难题：蚂蚁金服依靠的是带有触摸屏的桌子，对餐厅而言，餐桌是消耗品，桌面易损坏，若想广泛应用，恐怕屏幕技术仍有不小挑战，成本高同样也是阻碍。

但是，对未来餐厅模样的探索与尝试是值得鼓励和期待的。那么，你心目中未来餐厅是什么样的呢？