互联网餐饮市场规模成倍增长，随之而来一次性餐具污染问题显现。

半月前，环保组织起诉三大外卖平台的消息占据新闻头条，互联网餐饮平台美团和饿了么随之推出“青山计划”和“蓝色星球计划”环保方案。

但事实证明，效果并不理想。

外卖飞速发展带来垃圾问题

塑料制品的增长与外卖等新兴行业的兴起、发展密不可分。

有数据显示，每10个中国人中就有3个是外卖用户，每天有超过2000万份外卖。但是所产生的垃圾数量之大也令人担忧，用掉的餐盒摞起来足以从地球到国际空间站转3个半来回，塑料袋可覆盖168个足球场。

对餐饮企业来讲，使用塑料餐盒也是无奈之举。有业内人士称，中餐食物多含汤水、油脂，使用塑料餐盒盛放更合适一些。虽然目前也有餐饮企业使用纸盒等包装，但大多数可降解餐盒并不适合中餐，容易渗水渗油、使米饭粘连，难以被消费者接受。

专家指出，塑料制品是一个矛盾的产品，它方便了我们的生活，但又带来环境保护问题。

其实，目前外卖使用的塑料餐盒并非“一无是处”。大多数塑料餐盒都印有可回收物标识，可以通过垃圾回收的流程，实现资源的再利用。但现实情况是，大多数消费者用完餐后，直接就把餐盒扔掉了。即使餐盒里有剩菜剩饭，也大多一“盖”了之。塑料垃圾与餐厨垃圾“混搭”，给外卖垃圾回收带来不少麻烦。

“无需餐具”选项效果不理想

日前，为响应环保，美团点评和饿了么纷纷开始试行“无需餐具”服务，在APP下单页面上，添加“无需餐具”选项，想办法提醒用户适当减少使用一次性用餐用品。

但是，据平台反映，虽然在APP上设计了“无需餐具”这个选项，也确实有些人是经常勾选这个选项，但是很多商家还是给每一份外卖统一配备餐具。

原因是一则有选择地去除一些订单的餐具会很麻烦，二则是如果搞错了，客户要求补送餐具会增加成本。还有就是万一客户反悔了，也不敢不补送餐具。所以这个很值得夸耀的环保举措就成了摆设。

各方一齐出力，环保才可行

要解决白色垃圾问题，光靠外卖平台的努力是不够的，只有提供外卖服务的餐饮企业、一次性餐具的生产商、消费者等都承担起相应的责任，各方协力，才有望改善目前外卖餐盒带来的环保难题。

在外卖餐盒安全与环保方面，餐饮平台要积极制定准入门槛，引导餐饮企业选择合格、安全、环保的餐盒产品，淘汰不重视环保与安全的餐饮企业。

而在处理外卖垃圾问题上，政府积极出台相关的管理办法，加强监管力量、创新监管方式，推进白色垃圾的减量化、资源化、无害化处理。

保护环境，人人有责，不止是说说而已，从平台推出环保整改，到民众自觉配合，过程固然艰辛，但既已开始，便没有停下的道理，愿所有环保人的努力，能换来更加美好的未来。

众创网 成海潮