近年来，随着喜茶、皇茶、丧茶、一点点、贡茶和天御皇茶等奶茶的出现，打破了传统奶茶店的形象，而这些奶茶品牌一跃成网红奶茶，店门口也常期排着一条条长队。但，这些奶茶真的好喝吗？

走过最长的路就是奶茶的套路

喜茶在北京实施“限购”策略，即每位消费者最多一次只能购买3杯。近期，有媒体曝光，作为网红奶茶的喜茶，它一杯奶茶被黄牛炒到60元一杯，创造了奶茶界“买1杯要7个小时”的史诗级现象。

但这一盛况背后，都是黄牛和商家的套路。

有传闻，喜茶开业第一天一共聘请了300多个人假排队，假排队的人员构成很有讲究，有学生、青年、白领、中年人，而且不能一起到，要分批到。这样假排队10天，人气自然就会被带动起来。

排喜茶的黄牛，销售环节可以被拆分很多个：往喜茶店走的途中你会遇到卖现成茶的黄牛；到了队伍前开始有黄牛卖号，也就是标有排队号码的单页；到了店门口，你还会遇到黄牛兜售已经点好茶的小票。

2017年2月-7月，喜茶在上海的5家店先后进入排队鼎盛阶段。在美罗城店，整条队伍至少一半都是黄牛，他们每天要排“3-4套”，也就是排队3-4次，经常排到手机没电，百无聊赖地不停搭讪和聊天。从他们的口音能感觉到，他们多是同乡或亲戚朋友。牛头通常也喜欢雇佣亲戚团伙黄牛，好处是人工成本非常少，通常只需要付给被雇者一定的人头费。

虽然喜茶声称“没有自雇排队托儿”，但这丝毫不会影响黄牛大军想赚代购费的决心，当队伍排起来之时就是吸引路人注意力之日，因为“从众性”这种心理战，一般大众打不赢。

这些奶茶真的好喝吗？

前有“一点点”，后有“喜茶”，越来越多的“网红”奶茶出现在我们的面前，但这些网红奶茶真的如传闻中那么好喝吗？其实不然。

一点点家的明星搭配“红茶玛奇朵+冰淇淋+布丁”被大量消费者反应过于甜腻，只适合喜爱甜食的人群。而丧茶则被反应性价比不高、味道太淡等评价。

在这样的情况下，是什么支撑着消费者排几个小时的队伍去买一杯奶茶的呢？

其实，“排长队买奶茶”实际上折射了人们的从众心理。

大多数年轻人用喜茶刷爆朋友圈的时候，让“排队”这个词的意义都变得不一样了：经济下沉，老百姓钱包缩紧，二三十块钱买不到山珍海味，买来的只是一种“我排到了！我吃到了！我喝到了！”的最廉价的精神安慰剂。

同时，“网红奶茶”卖奶茶的同时还在卖营销。

9月14日，名为“HEYTEA喜茶星球店”的小程序商城正式上线。目前店内上架的商品主要有手机壳、单肩包、雨伞以及卡套四种，同时推出的还有一款集合这四种产品的礼盒套装。喜茶此举无疑是想“从单纯卖奶茶”升级成一个偶像品牌。

再说丧茶，最开始丧茶并不是以“茶”出名，而是以“丧”出名。“碌碌无为红茶”“浪费生命绿茶”“前男友过得比我好果茶”……这份惊世骇俗的菜单成功打入年轻消费者的心理，利用丧文化成功获得了众多人的喜爱，很多人在喝奶茶的同时，也在喝他们的营销。

但是，营销策略只会带起一时半刻的红火，如果产品的品质不行，顾客不愿意为过高的时间成本买账，粉丝效应撑起来的火热必然会逐渐冷却。

网红奶茶背后的资本搏斗

产业研究院发布的《中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，从2001年起，我国茶饮料市场进入快速发展期，几乎每年以30%的速度增长，已成长为茶产业的重要支柱。根据中信证券的数据，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。

据统计，目前茶饮行业融资金额超过13亿元，其中天图资本投资的奈雪の茶、京东创始人刘强东投资了因味茶、丰瑞资本投资了关茶、美亚投资了一点点，以及IDG投资了喜茶，这一系列的融资均昭示着中式茶饮在国内的崛起，这些茶饮品牌统一被对比的是星巴克。

从茶饮行业目前的现状来看，大多数茶饮品牌还只局限在发源地市场，全国性的茶饮品牌依然欠缺。此外，很多靠资本推动的茶饮品牌在吸引消费者这点上做的并不好。

“中国作为茶叶的发源地，却没有诞生一个星巴克咖啡量级的品牌，说明未来市场空间还非常大”，一名投资人的话似乎可以解释资本为何一窝蜂涌向茶饮行业。

总之，目前茶饮业确实还有很多可以发展的空间，但是随着品牌增多，商品的种类千篇一律，口味和制作更是进入了瓶颈期，如何做出一款新奇，让消费者满意的奶茶才是商家们应该考虑的问题，一味的用营销拉拢消费者得到的也只是昙花一现。

众创网 古静莹

众创网现已建立五大联盟、四大行业社群，欢迎各界优秀人士添加众创网官方客服小创妹（zhongchuangdream）进行更好的沟通交流哦~