编者的话

据不完全统计，改革开放以来，武汉累计为国家培养了300多万高素质人才，他们是武汉发展的“金矿”。为深入贯彻落实国务院关于“大众创业，万众创新”的有关精神，推进“双创”蓬勃发展，江岸区招才局、共青团武汉市江岸区委员会联合众创网（www.zhongchuang365.com）推出“长江金岸人才港·校友创新创业典型”系列宣传活动，寻找50名在江岸区创业的杰出人物，分享他们的创业故事，回顾他们的汗水与成长。

独角兽精酿鲜啤 刘威

细框眼镜，中等身材，脸上始终带着斯文而腼腆的笑容。刘威给人的第一印象，不像一个激情飞扬的创业者，而更像一个在大学校园里的老师。

刘威投身的创业项目名字叫独角兽精酿鲜啤，这一款啤酒不同于市面上常见的啤酒品种。30天的酿造时间，21天的保质期。这种转瞬即逝的美味，有一个专业的名词：精酿啤酒。

8年前，刘威加入了一家武汉的知名餐饮服务品牌。经过长时间的发展，他成为了这家大型餐饮巨头的市场营销总监，也因此结缘这款公司的招牌啤酒产品。

半路出家 误打误撞开始创业之路

根据刘威的介绍，啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。根据原料和发酵工艺的不同，啤酒通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。

通过顶层设计，刘威确定了精酿啤酒需要走小众、高端路线。2016年5月，他从原先的公司独立出来，在多方助力下将这款啤酒重新包装推向市场。

“我们经常举办酒会，大家都夸我们的啤酒非常的棒！”刘威笑着说道。在成为这一品牌的联合创始人后，他为自己定下了一个目标：让独角兽鲜啤成为武汉市鲜啤的代表，成为武汉市新的名片。

人才流失 创业团队面临挫折

刘威最为自豪的，是拥有一支经验丰富的酿酒师团队，他们大多拥有二十余年的从业经验。经过长期的调配 ，酿造出来的啤酒风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒……这些精酿啤酒因其自身具有的高含量麦芽汁，带来厚重饱满的口感，新鲜顺口，味道丰富。

但就在面临起步的2016年，刘威的团队却因为人才流失，停摆了好几个月。他坦言“团队面临的难点，在于突破原先的营销模式，将产品更好的推向市场。”

鲜酿啤酒的保质期只有21天，在不到一个月的时间里，如何批量销售成了难题。刘威想要改变策略，他把总经理的位子让出来，提供给那些拥有较多销售渠道的人。“中国啤酒市场规模在2000亿元左右，已经成为数一数二的啤酒消费大国。但进口啤酒的比例不足1%，其中国内精酿啤酒所占市场份额仅约0.1%。”

刘威感慨到：“关键还是需要人才，尤其是销售人才！”

破斧沉舟 共创美好未来

精酿啤酒整体体量小，生存环境受限。虽然面临着重重困难，但刘威仍对未来满怀期待：“独角兽鲜啤的第一桶酒，就是在江岸酿成的。江岸新民营经济发展十分迅速，创业环境越来越好，我们也期待未来在江岸区能有更多企业入驻，我们的品牌也能为他们服务。”

对于江岸区现今的创业氛围，刘威也提出了自己的看法：“希望江岸区未来给予创业团队人才平台，吸引更多的创业人才落户江岸。也希望政府能提供创业交流平台，江岸区人才丰富，拥有众多有想法有能力的人，但可能没有办法遇到创业团队与志同道合的人。现今创业的氛围也越来越浓厚，也希望政府能在多方面给予创业者好的政策与环境支持。”

未来刘威希望能江岸开设实体店面，直接贩卖出产的啤酒。“想一想，还有太多事情要做。创业者一直在路上！”他憨厚的脸上始终洋溢着微笑，贯穿采访始终。