图为众创网对话两只老餮创始人郭静琪

28岁的时候，她结婚生了小孩，事业也走上巅峰，成为武汉某知名食品企业的高管。世人眼中的人生赢家，却选择回归家庭，而在回归家庭的途中还意外走上了创业的道路。她是郭静琪，武汉两只老饕电子商务有限公司的创始人。

第一次见到郭静琪，众创网很难把她和企业高管联系起来。她瘦瘦小小，声音线条极细，讲起话来语速轻快似小鸟。如果非要给她加上什么职业印象，大概是教师或护士。据了解，她现在创办了两只老饕，专注于制作手工糕点，以老饕饕（妈妈）对小饕饕（孩子）的陪伴和关爱作为自己的创业信念。

孩子病了 自己却是最后一个去看望的

转行前，郭静琪经常出差。孩子一岁多时突然病重，而面对筹备了许久的公司活动，她不忍离去，坚持执行完出差任务才匆忙回家。她发现作为家庭顶梁柱的老公全身心投入照顾孩子，而自己则受到了来自家人们的质问：“你这个当妈的怎么最后才来？”此刻，她才意识到，别人眼中人生赢家的自己其实已经与孩子的成长上脱了节。孩子刚出生，她应对自如，如今却手足无措。她终于决定——回归家庭。

由于是老人带，郭静琪的孩子已经过早接触到重口味食品，油、盐、防腐剂、添加剂等，变得不爱吃饭。于是，她学着做饭，但不管换什么花样孩子仍然不爱吃。索性，她转换思路，顺着孩子的喜好，孩子爱吃糕点，她便学着做。当孩子骄傲的跟其他小朋友说：“这是我妈妈做的”，当家长们开始对她的糕点产生兴趣，她突然萌生了拿手工糕点创业的念头。原本回归家庭，却选择一项更具挑战性的事业，丈夫担心她扛不住。她却以为，一定要把妈妈的初心传递给小孩，付出真心便无所畏惧。

图为两只老餮线下活动

物理的问题用物理解决 拒绝添加剂

多年食品行业工作经历告诉郭静琪，食品供应链的每一个环节都必须严格把控。从家庭拓展到大众，责任感不可或缺。因此，她非常注重食品本身的品质，坚持手工制作，拒绝使用任何添加剂。

正是由于纯手工无添加，两只老饕也遇到了诸多问题。一方面，保质期无法满足长途运输。以一个普通的老婆饼为例，生产过程长达4小时，保质期只有三天。作为线上商品，这个生命周期着实很短，甚至都赶不上跨省物流的流通时长。郭静琪非常淡然，“我们就是要小火慢炖慢慢跑，要把每一个给到顾客手上的饼都做到最好。”售卖效果给了她正面反馈：保质期最短的两款糕点却卖得最好，虽然只针对武汉市场。当天订单过满，顾客愿意耐心等待次日发货。郭静琪很欣慰：“健康的食物大家觉得值得等待。”另一方面，没有添加剂的“”保护，蛋黄酥容易破碎。代理生产商建议添加，她拒绝，“物理的问题用物理解决，不用化学的！”经过反复尝试，她确实找到了解决办法：用保鲜膜为蛋黄酥做第一层“贴身”包装后再装进塑料盒。

图为两只老餮纯手工蛋黄酥

 她确实一点也不着急，不急着拓展销售渠道，不急着开实体店，有投诉，她立马停止生产，检查问题；遇到武汉大暴雨无法发货，她事后立马重新补发。但成立一年的公司却已经实现了收支平衡。

处处感恩 真心融进食品里

在采访过程中，众创网发现，郭静琪每提及一个新对象，一句“我很感恩”便会脱口而出。她感恩现有的物流体系让她可以不用开一家实体店就让大家吃到新鲜干净的手工糕点，她感恩代理厂商肯定她的创业想法，特意为她开设专门的生产线……

对世界充满的感恩心更表现在食品里：定位在于小孩便把包装做小一点，面包能半发酵就不做大，给人足足的饱腹感。顾客们感叹，“从来没看到商家的包装只占10%的！”

顾客的认可，是她最大的鼓励，也是她调整企业发展方向的重要参考因素。尽管如今许多网店从线上转线下，由于开设实体店会大幅提升食品成本，而这种成本现阶段只能让顾客来承担，她表示暂不开设实体店。“实体店生意也许会很好，但排队这种不舒服的事情我不想让顾客做。”她坦言，以后并不排斥做实体店，但也许更多的是做手工烘焙活动，亲子互动体验活动，而非销售。

如今两只老饕已经覆盖了武汉、上海、深圳等城市，专注于线上的它能否会成为食品行业的韩都衣舍？众创网不得而知，但值得注意的是，对于无法快速复制的传统手工业，商业模式有待摸索实践。